Description

La trancheuse à viande d'ingénierie est un équipement de coupe très efficace spécialement conçu pour l'industrie de transformation de la viande. Il convient aux exigences de transformation telles que le tranchage, le déchiquetage et le découpage en dés de la viande fraîche, de la viande congelée, de la volaille, du poisson et d'autres ingrédients. Cet équipement est équipé de configurations de qualité industrielle-, comprenant des moteurs de haute-puissance, des corps en acier inoxydable et des systèmes d'outils de précision. Il peut répondre aux-demandes de production à grande échelle des usines de transformation des aliments, des cuisines centrales, des abattoirs et d'autres lieux, améliorant considérablement l'efficacité de la transformation et la standardisation des produits.

2. Caractéristiques

✅ Découpe à haute-efficacité : grâce à des fraises de coupe à haute vitesse-ou à une technologie d'entraînement à fréquence variable, la vitesse de coupe peut atteindre 600 à 3 000 kg/h, améliorant considérablement l'efficacité de la production.

✅ Découpe multi-spécifications : prend en charge le réglage de l'épaisseur de 2,5 mm à 50 mm et peut basculer entre les modes de tranchage, de déchiquetage et de découpe en dés pour répondre aux différentes exigences de traitement.

✅ Durable de qualité industrielle- : l'ensemble de la machine est en acier inoxydable 304, qui est anti-corrosif, facile à nettoyer et répond aux normes d'hygiène alimentaire.

✅ Protection de sécurité : équipé d'un bouton d'arrêt d'urgence, d'un bouclier de sécurité et d'une fonction de verrouillage automatique pour éviter les accidents de fonctionnement 48.

✅ Contrôle intelligent (pour certains modèles) : prend en charge la régulation de vitesse à fréquence variable et le contrôle de programmation PLC pour obtenir un changement de vitesse continu et une production automatisée.

3. Avantages

✔ Économie de main d'œuvre- : une seule machine peut remplacer 3 à 5 travailleurs, réduisant ainsi les coûts de main d'œuvre.

✔ Faible perte : les couteaux de précision réduisent la production de viande hachée et, par rapport aux scies à os traditionnelles, le taux d'utilisation des produits carnés est plus élevé.

✔ Forte adaptabilité : il peut traiter de la viande fraîche, de la viande congelée et de la viande avec os. Certains modèles prennent en charge la coupe des fruits et légumes.

✔ Entretien facile : la conception modulaire du groupe de couteaux facilite le démontage, l'assemblage et le nettoyage, réduisant ainsi les temps d'arrêt.

4. Fonction

Alimentation automatique (pour certains modèles) : Equipé de tapis roulants, il permet une alimentation continue et réduit les interventions manuelles.

Coupe directe de viande congelée : Certains modèles prennent en charge la coupe directe de morceaux de viande non décongelés, ce qui permet de gagner du temps de décongélation.

Combinaison de plusieurs-couteaux : conception d'un groupe de couteaux double-ou d'un groupe de couteaux en trois-dimensions, formant de la viande en dés et de la viande râpée en une seule fois, améliorant ainsi la précision du traitement.

Enregistrement des données (pour les modèles intelligents) : Il peut collecter des données telles que la vitesse de coupe et le rendement pour optimiser la gestion de la production.

5. Scénarios d'application

Usine de transformation de la viande : production à grande échelle de tranches de viande, de viande râpée et de viande en dés, utilisées pour les plats préparés-à manger-, les ingrédients de fondues, etc.

Cuisine centrale et repas de groupe : traite efficacement les ingrédients pour répondre à la demande de transformation quotidienne de 10 à 20 tonnes.

Abattoirs et usines de transformation de la viande : découpe des os-dans la viande, les côtes, les poulets entiers, etc., pour améliorer l'efficacité de la découpe.

Chaînes de restaurants et cantines : préparez rapidement des ingrédients standardisés, tels que des steaks, des côtelettes de porc, des tranches de fondue, etc.

Engineering meat cutter 2